-기본적으로 된장-간장-소금 베이스 (한국은 고추장-고춧가루 영향으로 매운맛도 있음)
-해산물 보관을 위한 염장 문화 발달
한국 사람보다 일본 사람이 더 짜게 먹는 이유
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-기본적으로 된장-간장-소금 베이스 (한국은 고추장-고춧가루 영향으로 매운맛도 있음)
-해산물 보관을 위한 염장 문화 발달