백종원이 욕 먹으면서도 빽다방 '간 얼음' 고집했던 진짜.  이유

백종원은 "빽다방에서 아메리카노 시키면 얼음만 잔뜩 준다고 욕을 많이 먹었다"면서 아이스 아메리카노 만드는 과정을 공개. 했다.

백종원은 "에스프레소든, 아메리카노든, 아이스 아메리카노든 들어가는 원두의 양은 똑같다. 내가 여기서 얼음을 빼고 물을 더 넣으면 물이 많아진 거고 물을 빼고 얼음을 더 넣으면 얼음이 많은 거다. 들어가는 샷은 똑같다"고 설명했다.

이어 "예전에는 간(분쇄) 얼음을 썼었다. 그럼 얼음이 훨씬 많이 들어가는 거다. 그래도 샷은 똑같이 들어간다. 아이스 커피 먹을 때 각 얼음보다 간 얼음이 훨씬 차. 갑다. 머리가 띵하다. 내가 원하는 건 그거였다. 근데 손님. 들이 뭐라고 해서 바꿨다"고 말했다.

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(2021 기사)